Disebalik kisah Cik Mek Molek..

• Cik Mek Molek ni memang antara kuih yang aku gemari.. cuma tak pernah terfikir untuk membuatnya memandangkan aku bukanlah seorang yang suka memasak..
• Berkebetulan dari entry blogger KakZakie mengundang rasa teruja nak membikinnya..
• Cuma ketika itu dak Nuha dalam keadaan tak sihat ditambah pulak aku sendiri dah mula rasa tak sedap badan..
• Tapi demi keinginan yang kuat dan semangat yang tak berapa nak berkobar-kobar ni, misi untuk merealisasikan keinginan akhirnya berjaya dibuat semalam..
• Lagi hebat ditambah dengan jari tangan tersepit dekat cikputih ketika membeli ubi keledek itu..
• Hasil dari usaha aku.. yang sebenarnya dibantu oleh chef hubby, akhirnya.. AKU BERJAYA..
• Nak buatnya bukannya susah mana tapi sebab aku bukanlah dari kategori suka memasak.. tapi aku tetap rasa bangga dengan usaha aku itu..

Bahan-bahan yang diperlukan:

ubi keledek oren..

Rebus dengan garam sehingga empuk, buang kulit dan lenyek sehingga lumat..

Kemudian masukkan tepung gandum dan gaul bersama keledek tadi..

Agak-agak je sukatannya.. takut kalau terlebih tepung nanti cik mek molek jadi keras..

Bentukkan adunan tersebut dan letakkan sedikit gula.. kalau suka manis letaklah lebih gulanya..

Kemudian bentuklah ikut citarasa.. aku buat bentuk panjang.. bentuk tradisi yang biasa dijual..

Goreng sehingga kekuningan..

Angkat dan hidang..

Sungguh sedap dimakan bersantai bersama keluarga..

DAN..

Hasil dari usaha murni itu..

psstt: Pagi semalam aku gedik post kat group office aku pasal cik mek molek ni.. sudahnya ada permintaan..