Resepi Ayam Masak Bali versi Mak Budak..

Kelmarin..
Dok jengah blog SuriaAmanda jumpa resepi Ayam Masak Bali ni..
Dikatakan jugak resepi ni dok viral dekat FB.. lepas tu ada blogger yang dah cuba..
Takkan tak nak cuba pulak kan..

Semalam..
Disebabkan keinginan nak mencuba tu tinggi, ditambah pulak birthday aku..
Maka..
Terhasillah Ayam Masak Bali..
Resepi senang bolehlah aku layan..
Cer suruh masak lain, memang aku hulur senduk sudip pada chef hubby ler.. 


Resepi Ayam Masak Bali versi Mak Budak..
Bahan-bahan:

• Ayam
• 6 batang serai
• 6 batang daun kari
• 3 biji bawang besar - ditumbuk/kisa
• 5 biji bawang putih - ditumbuk/kisar
• Halia 1/2 ibu jari - ditumbuk/kisar
• Belacan 1/2 inci - ditumbuk/kisar
• Cili kering ikut suka (nak pedas letak banyak, nak kurang letak sikit)
• Kicap manis
• Garam
• Gula

Cara memasak:

• Panaskan minyak.
• Goreng serai yang telah dititik hingga kekuningan.
• Masukkan daun kari dan goreng seketika.
• Kemudian masukkan bahan yang telah ditumbuk/dikisar tadi (bawang besar, bawang putih, halia, belacan dan cili kering).
• Goreng hingga naik minyak dan agak garing.
• Masukkan ayam yang telah goreng awal tadi dan digaul rata.
• Masukkan garam dan gula serta kicap manis.. gaulkan.
• Kemudian rasa, kalau ok boleh dah tutup api.. angkat dan hidang bersama nasi panas..

 Aku tak tumbuk tak kisar bahan-bahan tu tapi lebih suka racik..

Sebabnya dak Nuha suka nau makan bawang..

Ayam Masak Bali aku yang takde daun kari..

Alhamdulillah..
Walaupun penat balik kerja tapi puas hati bila anak-anak kenyang..
'Terima kasih ibu' itulah jawapan dari anak-anak tiap kali aku masak..
Sedap atau tak belakang kira.. yang penting aku masak dan anak-anak makan..
Itu lebih jimat dari beli atau makan dekat luar..



StatusHati: Terima kasih atas ucapan hari lahir semalam dari kengkawan semua..