Cerita Tentang Ulam dan Kenangan

Setiap orang pasti ada makanan yang mampu mengembalikan kenangan lama hanya dengan melihat atau menghidu aromanya. Bagi aku, selain dari [SINI], antara yang paling dekat di hati ialah ulam-ulaman. Dari zaman BudakPurba sehinggalah sekarang, selera terhadap ulam masih tidak berubah walaupun anak-anak langsung tidak mewarisi minat yang sama.

Aku memang penggemar ulam-ulaman. Memang membuka selera kalau ada ulam. Waktu aku tinggal bersama arwah atok dan uwan — jering, petai dan kerdas antara pilihan utama yang selalu menjadi kegemaran. Belum lagi dengan ulam sayuran lain. Bila teringat, boleh kecur liur dibuatnya.

Kemudian, masuk pula zaman RemajaPurba, ada ulam yang masih belum pernah aku rasa. Salah satu pengalaman yang paling aku ingat ialah ketika menghadiri kursus di Terengganu. Waktu itu, seorang staf hotel mencadangkan supaya aku mencuba ulam yang dicicah dengan budu. Pada mulanya memang aku tak yakin.. yelah, budak kampung dari selatan yang biasa dengan cencaluk, mana pernah mencuba makanan dari Pantai Timur. Namun selepas mencubanya, terus jatuh hati. Memang sedap!

Bila dah berkahwin dengan budak bandar, geleng kepala aku. En. Hubby langsung tak pernah makan cencaluk mahupun budu sebab dari kecil memang tak didedahkan dengan menu itu. Pernah en. Hubby cuba tapi langsung tak kena dengan tekaknya.

Cerita tentang ulam petai..

Jiran sebelah rumah datang memberi petai. Tak banyak, setangkai je tapi lebih daripada cukup untuk kami. Anak-anak pula bukan penggemar petai, deme hanya makan petai jika dimasak sambal. Aku..? Bab bau tu tolak tepi, yang penting perut kenyang senang hati.

Petai yang diberi, baru dikait dari pokok, fresh dan mata petainya besar-besar.

Memang puas hati melihatnya.

Jiran sebelah rumah yang kami anggap seperti saudara sendiri ini memang seorang yang pemurah. Cuma sejak beliau berkahwin di [SINI], kami jarang bersua muka kerana masing-masing sibuk dengan urusan sendiri.

Simpan dalam bekas agar tahan lama.

Sesetengah orang mungkin melihat petai sekadar ulam biasa tapi bagi aku ia membawa bersama pelbagai kenangan; daripada zaman BudakPurba, pengalaman di Pantai Timur, hinggalah rezeki yang dikongsi oleh jiran. Kadang-kadang, nikmat yang sederhana itulah yang paling mengusik rasa.

 Bila usia semakin bertambah, kita mula menghargai perkara-perkara kecil yang suatu ketika dulu dianggap biasa kerana masa mengajar kita nilai sebuah kenangan.

#RemajaPurba: ..

Perkara Kecil Yang Menceriakan Perjalanan

Dahulu..

Kalau boleh semua kenderaan di depan nak dipotong. Pantang nampak jalan kosong, kaki ringan menekan minyak.

Sekarang..

Aku lebih memilih untuk memandu dengan santai cuba mengelakkan diri daripada tekanan yang tidak perlu dan nak jaga tangki emosi sendiri. Asalkan selamat sampai ke destinasi, itu sudah lebih daripada mencukupi.

Seperti baru-baru ini, ketika berada di belakang sebuah lori tangki yang berkilat sehingga jelas memantulkan kenderaan di belakangnya. Kalau hendak dibandingkan dengan Mr. Black, rasanya lori tangki ni jauh lebih berkilat. Geram pula melihatnya kerana nampak begitu bersih dan terjaga.

Sebelum ini aku suka tengok lori treler seperti di [SINI].

Sesekali berada di belakang lori tangki yang berkilat seperti ini memang menghiburkan. Rasa seolah-olah sedang melihat pantulan diri sendiri di hadapan cermin gergasi yang bergerak di atas jalan raya. Walau ada ruang yang cukup untuk aku memotong lori tangki ni tapi rasa teruja pulak berada di belakangnya.

Mungkin nampak biasa pada orang lain tapi bagi aku, moment seperti inilah yang kadang-kadang mencuri perhatian dan menceriakan perjalanan. Sampai rasa mengantuk pun boleh hilang.

Apabila kita belajar menikmati perkara-perkara kecil, perjalanan yang biasa pun mampu meninggalkan kenangan yang luar biasa.

Semoga setiap perjalanan dipermudahkan dan kita semua sentiasa dilindungi daripada sebarang perkara yang tidak diingini.. Aamiin..

#RemajaPurba: ..

Bila Som Tam Menggamit Memori

Ada makanan yang kita suka bukan semata-mata kerana rasanya yang sedap tapi kerana kenangan yang hadir bersama setiap suapan. Walau bertahun-tahun telah berlalu, ada menu tertentu yang mampu membawa kita kembali kepada kenangan yang pernah kita lalui.

Aku..?

Salah satunya Som Tam.

Som Tam merupakan sejenis salad tradisional yang terkenal dari Thailand. Hidangan ini terkenal dengan gabungan rasa masam, masin, manis dan pedas yang menjadikannya pembuka selera yang sangat popular.

Bahan utama somtam ialah betik muda yang diparut halus. Bahan lain yang biasa digunakan antaranya kacang panjang, cili padi, kacang tanah panggang, jus limau nipis, sos ikan dan boleh google je resipinya. Semua bahan ini akan ditumbuk menggunakan lesung bagi memastikan rasa sebati tanpa menghancurkan tekstur bahan-bahan yang digunakan.

Kenapa Som Tam?

Aku mula mengenali Som Tam ni waktu mengandungkan dak Kakak dulu ketika makan di sebuah kedai makan berhampiran rumah myMIL.

Kedai makan tu orang panggil kedai maknyah sebab ada antara mereka lelaki 'lembut'. Mereka lembut tapi bukan jenis ala-ala gedik dan layanan mereka pada pelanggan pun baik.

Menunya lebih kurang sama je macam kedai makan lain dan setiap kali datang aku mesti order Som Tam tapi dengan syarat, aku cuma mahu seorang tukang masak tu je yang buatkan untuk aku. Kalau orang lain yang buat, aku tak nak makan — en. Hubby cakap itu pembawakan budak.

Sekarang?

Tiap kali aku makan Som Tam, kenangan waktu itu pasti muncul semula dalam ingatan. Kadang-kadang makanan bukan sekadar tentang rasa tapi ada antaranya mengingatkan kita kepada seseorang atau moment yang pernah mewarnai kehidupan. Bagi aku, Som Tam akan sentiasa menjadi salah satu daripadanya.

#RemajaPurba: ..